O du överjävliga natt....

Puh. Det har inte bara varit en tuff vecka utan även några riktigt tuffa nätter. Känner mig inte direkt utvilad trots att jag spenderat rätt många timmar i sängen. Timmar som varit allt annat än fyllda med sömn som kroppen fullkomligt skriker efter.

Har mått riktigt illa några nätter och magen har varit ännu mer i olag (läs helt omöjlig att få någon förbättring på) vilket gjort att jag varit både trött och grinig. Haft flera migränanfall dessutom och varit halvt svimfärdig fler gånger än jag kommit ihåg att räkna till. Inte direkt något jag valt att värdera högt. Vad jag lagat för mat har spelat mer eller mindre nada roll eftersom allt har valt att stanna i magsäcken och åka upp och ner i matstrupen. Fy. Inatt blev det lite för mycket av den varan. Efter tre timmars vridande fram och tillbaks med hemskt illamående fick jag äntligen gått upp och spytt. Kaskader. Inte för att jag gillar att spy. Tvärtom. Det är bland det värsta jag vet. Jag fullkomligt AVSKYR att spy och kämpar väl kanske lite för mycket för att hålla emot. Det blir trots allt oftast bättre när skiten väl kommit upp. Men... jag gillar inte att spy... :( hemskt.

Visst blev det något bättre efteråt, men inte sådär vidare värst. Har mått fan hela dagen. Magen tokvärker, det flimrar för ögonen och illamåendet vägrar att ge med sig. Inte sådär jättekul med tanke på vad vi har planerat den här veckan...  det som skulle bli sommarens höjdpunkt och det som skulle ge lite extra energi inför hösten. Nu vet jag inte ens om det blir av. :( Att må dåligt är jag van vid, men det finns liksom en gräns för vad man pallar med :( 

Jordgubbspaj

Eftersom det är lördag idag (som om det spelade någon roll förresten???) gör jag en jordgubbspaj. Det var ett tag sedan jag gjorde paj nu och efter alla avokadochokladmousser tänkte jag att det får bli något annat idag. Hade lite jordgubbar i frysen så jag slängde ihop en paj som får agera efterrätt ikväll. Har viss förhoppning om att lillan skall gilla den, men jag vågar inte lägga alltför stor vikt vid det. Hon ratar trots allt det mesta för tillfället. Därtill även "godsaker".

För den som vill testa...

Jordgubbspaj
Jordgubbar + hallon om man vill
Agavesirap
Lite potatismjöl för att binda vätskan i bären
Lite kardemumma
Kokosfett
Havregryn
Dinkelmjöl
Flagad mandel

Gör så här:
Lägga jordgubbar + ev hallon i en form och strö över potatismjöl, agavesirap och kardemumma (allt efter smak jag använder inga mått här). Smält kokosfettet och blanda i önskad mängd havregryn, dinkelmjöl, agavesirap och flagad mandel. Klicka ut över bären. Kör in i ugnen på 225 grader ca 30 min men kolla att pajen inte blir bränd. Servera tillsammans med vaniljsås eller ex yoghurt smaksatt med lite vaniljpulver och ev sötning.

Hemlagad mat är bäst

Bestämde oss i ett svagt ögonblick för att beställa thaimat igår. Tyvärr sket sig ursprungsplanen rätt rejält när restaurangen vi tänkt beställa från hade stängt för renovering. Blev alltså till att testa ett nytt (osäkert) kort eftersom vi var på språng och inte hade förberett något annat hemma. Planerat det här hela veckan (hur sjukt låter inte det?) Det bör väl tilläggas att vi sällan äter ute och att vi sällan köper hämtmat).

Hur som helst. Magkänslan var så rätt. Man skall lyssna på sin mage, jag förstår inte att jag aldrig lär mig!!! Jag, om någon, borde ju ha insett det. Hade på känn att det inte skulle bli så bra och ack så rätt jag hade. Min egen hemlagade thai är nog tusen gånger bättre. Då menar jag inte att skryta, jag är bara rent krass. När man beställer färdig mat (som inte är alltför billig heller för den delen) har man liksom löjligt höga förväntningar om att den skall smaka bra. Det här var allt annat än bra och det var både första och sista gången jag köpte därifrån. Röd curry som knappt är röd? Kokosmjölken lyste med sin frånvaro och likaså den utlovade basilikan. Till och med färdig thaisås från ICA smakar bättre. Usch, så besviken jag var. Det enda som (matmässigt) räddade kvällen var den goda glassen från Gettergod (getglass, svindyr men att rekommendera) som vi hade ståendes i frysen och att lillan faktiskt åt mer än jag hade räknat med. DET var kvällens höjdpunkt vill jag lova. Hon är återigen inne i en period av matstrejk och om det är något som stressar mig mer än annat så är det just det.

Nåja, det jag ville komma till med det här inlägget är att hermlagad mat oftast är bäst. Man vet vad man får, man vet vad det kostar och man vet vad man stoppat i. Man kan dessutom styra hur mycket man stoppar i av varje sak. Det tar lite längre tid men det är det faktiskt värt. Idag lagar jag egen thai. Kan säga att den tom luktar bättre. Bara en sån sak. Magen jublar nog redan lite grann...  

Glutenfria Scones

God morgon bloggen!

Testade att baka glutenfria scones häromdagen, eftersom scones är något av det lättaste som går att baka (normalt sett) och inte kräver vare sig jäsning eller speciellt mycket hantering. Tänkte att det är bra att börja med något som inte är så lätt att misslyckas med ;-) Köra lite safe med andra ord.

Det blev, trots att det var första gången, rätt bra faktiskt. Maken fullkomligt älskade dem. Mer än vad jag gjorde ;-) Han tyckte om att de blev så "krispiga" och fina på ytan. Känner väl själv att jag behöver öva lite på det här med glutenfri bakning om det skall bli något att hänga i granen, men visst var det allt annat än äckliga om man säger så : ) Min gravida mage tyckte dock att en stor scone blev lite för mycket, till skillnad från min hjärna som gärna hade mölat i sig lite till...  

Varför glutenfritt? För att testa. Gluten är (som de flesta som följt debatten kring detta protein) inte bra för någon och ger upphov till en rad symtom. Alla får dem inte, men de flesta av oss mår bra av att skära ner på det. Vetemjölet är inte vad det var. Det vete mormor åt är inte samma vete som vi äter idag. Av flera skäl. Ekonomiska, intressemässiga, hållbarhetsmässiga etc etc. Hälsan väger inte in här. Hur som helst så är jag allergisk mot vete (alltså inte själva glutenet men vetemjöl i sig) och undviker det i vanliga fall så mycket jag kan även om jag inte varit nitisk. Dinkel har funkat bättre för min del. Eftersom många med tarmproblem mår dåligt av just vete tänkte jag att det skadar inte att testa med lite glutenfritt igen. Det var några år sedan jag körde stenhårt på det där. Läser just nu "gluten och mjölk", vilken för mig är intressant läsning. Kanske är det den i kombination med FODMAP funderingar som gjort att jag blivit lite intresserad av att experimentera med glutenfritt igen :) Glutenfria bröd och bakverk i affären håller jag mig borta från. Känns som de innehåller mer skit än nyttigheter och kostar dessutom skjortan. Smakar inge vidare heller... :-/

Hur som helst.
Tänkte dela med mig av receptet jag körde sist (som jag förmodligen kommer ändra mer vid nästa försök)

Scones (2 stora)

4 dl glutenfritt selfraising flour från Doves Farm
2 msk kokosolja (blandas med mjölet med hjälp av fingrarna)
1 ägg
1/2-1 dl vatten (blandas med ägget)
Lite salt (jag använde örtsalt)

Blanda först mjölet med kokosoljan. Tillsätt salt och blanda igen. Blanda ägg och vatten för sig och gegga sedan in det i mjölblandningen. Dela i två bollar. Platta ut till två lagom stora scones och skåra dem i fyra delar. Grädda i ca 10-15 min på ca 225-250 grader. Servera med buffelmozzarella och St Dalfours Björnbärsmarmelad :) Mums!

Prescript Assist

Jahopp, så vart jag här igen. Ett snabbare återbesök än jag hade tänkt mig från början. Så kan det gå. Var sak har sin tid och jag tar dagen som den kommer.

Jag skrev om Prescript Assist i mitt inlägg igår. De här jordbaserade bakterierna som skall bete sig lite annorlunda jämfört med "vanlig" probiotika som skall förvaras i kyla. Den variant som jag testat tillsammans med Bio-gest senaste månaden. Eftersom de är mer eller mindre slut fattade jag ett beslut om att (trots priset och tveksamheten till om de faktiskt gör något positivt) beställa en burk till. Har trots allt haft en avsevärd förändring i min tarmstatus de senaste veckorna jämfört med graviditetens tidigare månader och denna förändring har oavsett alla biverkningar den lett till gjort att jag istället för att ha totalstopp i tarmen dygnet runt oavsett vad jag tar till fått en släng av "magsjuka" istället. Vändningen kom från en dag till en annan då jag trodde att jag ätit något olämpligt. Insåg att så inte var fallet eftersom det inte gett sig än, och det har pågått var och varannan dag i snart två veckor. Tarmkramper som kan liknas vid dem man får om man gjort missen att använda Dulcolax och insett att den inte funkar som den ska i kombination med känslan av maginfluensa och smärtan som uppstår när tarmen pumpar vid tarmvred och saker och ting inte går igenom. De här kramperna håller på i några timmar, framförallt tidiga morgonen och förmiddagen innan de tillslut leder till omgångar av toabesök följda av blodtrycksfall och svimkänslor. Det har blivit svårt att ta sig runt med hundarna på morgonen för jag mår så överjävligt...   MEN och här måste jag återigen säga MEN något går igenom och DEN biten är positiv. Sen att resten av dagen följs av en tok uppsvälld buk och totalstopp, det är något helt annat. Det jag är nöjd med är att jag inte behövt överdosera mina klysmor fullt lika mycket sista veckorna och det känns bra i kroppen. Höna och fjäder? Jag vet inte, men något har hänt och att ändra på dagens rutiner då vore ju ganska korkat innan jag förstått vad det är som pågår... Det kan nog vara lite svårt att förstå om man inte haft de här problemen.

Principen med dessa bakterier bygger i alla fall på att vi lever för renligt idag och att man förr i tiden inte tvättade sin föda lika nitiskt som vi gör nu för tiden. Att vi helt enkelt saknar en del av de bakterier som behövs för att skapa en sund tarmflora och att dessa återfinns i den här typen av bakteriestammar. Sen är det som med allt annat: det som hjälper en människa kan lika gärna försämra tillståndet hos en annan. Hur det är för mig vet jag inte ännu. Det är det jag försöker ta reda på. Vad gör vad eller har tarmen bara flyttat på sig tillfälligt pga växande livmoder? Kanske är det bara något övergående det här med. Det är svårt att säga i dagsläget. Kanske beror det på mitt extremt låga blodtryck som spökar med mig mer än någonsin? Som sagt, det återstår att se.

Mer information om Prescript Assist går i alla fall att googla sig fram till och där finns både ris och ros. Värt att bilda sig en egen uppfattning med andra ord, men det är många som arbetar inom alternativmedicinen som förespråkar den. För den som lider av IBS har man gjort studier som pågått i högst ett år och där har resultaten varit väldigt lovande. Det är lite trial and error. Bara att testa och se. Eller låta bli.

Long time no see

Så var jag här igen. Kanske är det en högst tillfällig visit, kanske blir det en lite mer frekvent bekantskap igen. Jag har väl inte riktigt kommit på det klara med det där själv än. För att göra en lång historia kort: Det har varit en lång och händelserik sommar. Kanske den rent vädermässigt finaste sommaren på år, men för min del har det också varit en väldigt jobbig sommar. Rent fysiskt alltså.

Ni är en del som skrivit till mig trots att jag inte varit så flitig på att blogga det senaste halvåret. Jag får tacka för all fin respons och alla fina mail. Det värmer hjärtat att läsa om er som lyckats bemästra era smärtor och krämpor av både små och större slag. Det finns hopp, det finns det sannerligen. Sen finns det också mycket att önska för alla er (oss) som fortfarande inte blivit fria från våra plågoandar om jag får kalla dem så.

För egen del har jag full förståelse för varför jag mår som jag gör och varför jag inte lyckats bli bättre den här sommaren. Är gravid igen och det påverkar inte direkt tarmen positivt. Tvärtom. Jag hade väl i min drömvärld hoppats på att få må bättre än jag gjorde sist, men det blev precis tvärtom. Har mått skit i tarmen rent utsagt och gör det fortfarande, men har beslutat mig för att ta mig igenom det här med. Bloggandet har bara inte kommit i första hand ett tag. Det har familjen och hälsan gjort. Det där att ta sig igenom dagen utan att klappa ihop.

Har testat lite (för mig) nya preparat i min desperation att lindra symtom, men de har väl i ärlighetens namn inte uträttat några mirakel. Dock värda att nämna eftersom jag vet att de kan hjälpa andra och kanske kan komma att vara till hjälp när jag inte längre är gravid. Det handlar om Bio-Gest från Thorne Research som är ett matsmältningsenzym och Prescript Assist som är en slags "bakteriekompott" av bland annat jordbaserade bakterier. Det finns blandade meningar om denna, men jag bestämde mig för att ge den en chans. En del anser att den är en mirakelprodukt medans andra ifrågasätter dess verkan och långsiktiga effekt. Båda kostar en slant, den senare betydligt mer än den första men skulle jag rekommendera en av dem här och nu skulle det bli den första. Det är dock bara att prov sig fram på egen hand, det som hjälper en person behöver nödvändigtvis inte hjälpa nästa och tvärtom.

Förutom dessa preparat har jag även lagt till lite "håll magen varm" tänk. Varm eller ljummen mat framför kall och otillagad. Främst för att otillagad mat kräver mer av matsmältningen och har man redan kass matsmältning (min är åt skogen för tillfället) blir belastningen lätt för stor. Det är stor skillnad på före och efter graviditet för min del. Jag kör lite på principen att hålla kitteln kokande just nu. Mycket grytor och försök att kombinera maten på rätt sätt för att belasta så lite som möjligt. Även om rå och otillagad föda innehåller bra mycket mer näring än den som blivit kokt länge hjälper det inte om man inte klarar av att bryta ner den. Då blir effekten den motsatta.

Många pratar om FODMAP. Jag har själv inte testat fullt ut då jag inte haft kontakt med någon dietist som arbetar efter det sättet, men jag försöker väva in delar av tänket på egen hand även om jag inte kör det fullt ut ännu. Har köpt hem lite glutenfria mjölmixer från Doves Farm för att minska glutenhalten i det jag bakar själv men har inte kommit så långt i mitt experimenterande där. Bakar oftast med dinkel, mandelmjöl, bovetemjöl etc i vanliga fall och väldigt sällan vanligt vete. Sconesen jag gjorde igår gick i alla fall hem både hos mig, dottern och maken :)

För att inte göra det här inlägget alldeles alltför långt väljer jag att avrunda här. Återkommer nästa gång andan faller på och om det blir imorgon eller om någon vecka det återstår att se :)